大約370年前，戸塚酒造的創始人、戸塚平右衛門從駿河國（現今的靜岡縣掛川市）遷移到這裡。身為德川家的家臣，他被委託管理岩村田週邊地區，據說他利用在駿河學到的釀酒知識開始釀造濁酒。

始終專注於品質，這家小酒莊一直在治癒沿街道行走的旅人。現已傳承到第 16 代，是長野縣歷史最悠久的釀酒廠之一，一直採用浅間山麓的涼爽空氣、清澈的水和當地的稻米。

在保護和傳承傳統的同時，也不斷地進行著與時俱進的挑戰，釀造著能夠讓飲用者心情放鬆的美酒。