雞尾串燒是由日本直接進口的優質雞尾肉所製成。雞尾肉，又稱雞臀，是雞身上的一個小部份，肉質鮮嫩且富含風味。 雞尾肉的特點在於其極具多汁，脂肪含量較高的特性。這種獨特的結構使得其在燒烤時能夠保持極佳的潤澤感，將鮮美的雞肉風味完全釋放出來。另外，雞尾肉中的脂肪大部分為不飽和脂肪酸，對健康有益。

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