清酒
多款來自日本各地「甘口」、「辛口」清酒選擇,不論個別飲用或是配搭各式餐點都十分相宜。 「甘口」很清楚讓人感覺就是有「甜」的意思,在酒裡面的含糖量較多,所以較有甜美的口感,在一入口就能明顯感受到甜甜的感覺,喜歡甜美口感的人很容易就一口接一口喝下去。餐點搭配:清淡而稍帶甜味的食物,如沙律、魚介類、白身魚刺身、酸漬物前菜、鰻魚等。 「辛口」就不是字面直覺上的辣喔,而是「不甜」的意思,相對於甘口含糖量就少了許多,很多人認為不甜的口感比較順口,喝再多都不會有膩的感覺。餐點搭配:油脂較多的料理、口味較濃的食材,如牛扒、鴨肉等較肥美的食物或燉肉等入味的菜式。
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